- La tradizione dolciaria paternese è ricchissima: tipico dolce pasquale è il "ciciliu", uova di gallina ornate con figure di pasta; a Natale viene invece preparata la "luna", dolce a forma di mezzaluna ripiena di fichi secchi, miele, arance, mandarini e limoni canditi, pinoli, noci, mandorle e cannella.