L'azienda agricola Titone
opera nella Sicilia occidentale, in terre calde e
generose. Sensibile alla salute dell'uomo e decisa ad
offrire un prodotto di qualità rispettoso dei tempi della
natura, l'azienda già dal 1985 si è indirizzata verso la
bioagricoltura
Ultimo nato in casa Titone, l' "Olio Extra Vergine d'Oliva
Biologico - D.O.P. Valli Trapanesi", unisce alla qualità
tipica del nostro olio ottenuto con i soli metodi
dell'agricoltura biologica , la tipicità della D.O.P.
"Valli trapanesi", riconosciuta dalla C.E. con Reg. n.
2325 del 25/11/1997.
E' un olio ottenuto in conformità ai rigidi dettami sulla
produzione, la trasformazione e il confezionamento
elencati nel Disciplinare "Valli Trapanesi D.O.P.", e sui
quali vigila l'organismo di controllo Agroqualità,
certificandone l'applicazione. L'olio extravergine d'oliva
a D.O.P. "Valli Trapanesi" è ottenuto per l'80% da olive
delle cultivar Cerasuola e Nocellara del Belice, e per il
restante 20% da Biancolilla. Si caratterizza per la media
densità, il colore verde con riflessi giallo oro, il
profumo d'oliva appena franta con sentori d'erba, e il
sapore fruttato leggermente amaro e piccante
Per l'autorevole rivista di lingua tedesca Merum l'Olio
extravergine di oliva Titone Extravergine Bio 2003
selezionato fra i 56 migliori oli d'Italia è inserito tra
i migliori 15 Oli extravergini di oliva
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