Conosciuta durante la dominazione araba con il nome di Ghiran ąd Daquiq, assunse il nome attuale a seguito della vittoria riportata nei suoi pressi dal generale bizantino Giorgio Maniace contro gli arabi nel 1040. In epoca normanna accolse una colonia proveniente dal Monferrato al seguito della contessa Adelasia, moglie di Ruggero I.

Trascorso il periodo normanno, Maniace subģ il dominio svevo, angioino e, quindi, la dominazione aragonese.

Probabilmente il territorio di Maniace rimase disabitato dal 1412 fino al 1799, quando Ferdinando IV, re delle Due Sicilie, lo diede in dono, insieme alla cittą di Bronte, all'ammiraglio inglese Orazio Nelson. Da allora il territorio cominciņ a ripopolarsi; tuttavia Maniace rimase dipendente, dal punto di vista amministrativo, da Bronte. Solo nel 1981 riuscģ a diventare comune autonomo.