Prodotti Tipi Locali
Pasta di Mandorla, Buccellati,
Galletti di Pasqua, Pecorino,
Pistacchi,
Mandorle,
Olive,
Miele,
Biscotti,
"Pitirri"
Fettuccine fatte in casa,
"'Mbriolate", "Maccu",
Salsicce


Artigianato e Produzioni Locali
Lavori all'uncinetto,
lavori in ferro battuto,
Canestri,
Infissi e porte in legno

La gastronomia tradizionale di Sutera è improntata all'uso delle risorse del territorio, dai prodotti agricoli a quelli della zootecnia, messi insieme in ricette gustose, tramandate di madre in figlia. La semplicità degli ingredienti - verdure selvatiche, ad esempio, salsiccia, ecc. - non toglie nulla al sapore delle pietanze, robuste e genuine.
Apre il lungo elenco di specialità "il Pitirri", una minestra a base di verdure (di cui trovate nella pagina la ricetta ... per chi volesse cimentarsi nella sua facile realizzazione). Coloro che amano i legumi dovranno assaggiare "il maccu", passato di fave tipico dell'entroterra siciliano, servito eventualmente anche con la pasta "di casa", la tagliarina e li maccarruna filati. Da non perdere poi, "li 'mbriulati", sorta di focacce ripiene di salsiccia, olive, cipolla, una specialità particolarmente saporita.
Tra i secondi piatti prevalgono gli arrosti di carne, soprattutto ovina (chiedete "dell'agnieddu aggrassatu" o delle "stiglioli arrustuti"), ma ci sono anche le polpette di pane e uova e la carne cucinata con la salsa di pomodoro ("carni cu lu sucu").
Per chiudere in bellezza, c'è una vasta scelta di dolci. Alcuni sono tradizionalmente preparati in occasione di particolari festività, come "i galletti di Pasqua" e "li virciddati di Natale", (questi ultimi sono delle vere e proprie tortine, realizzate con una frolla a forma di ciambella ripiena di noci, fichi e mandorle).
In ogni periodo dell'anno si potranno assaggiare "li minnulicchi", "li taralli" di Sutera, "le cassatine" di ricotta, "li guasteddi", e "li mastazzola" (biscotti impastati con acqua di miele).